Калиевият сорбат е сол, получена от сорбинова киселина, която обикновено се използва като хранителен консервант. Това е бял кристален прах без мирис и вкус, който е разтворим във вода. Калиевият сорбат е хранителен консервант, който обикновено се добавя към храни, като сирене, месо, печива и напитки, за да се предотврати растежа на мухъл и дрожди.
Калиевият сорбат е сол, получена от сорбинова киселина, която обикновено се използва като хранителен консервант. Това е бял кристален прах без мирис и вкус, който е разтворим във вода. Калиевият сорбат е хранителен консервант, който обикновено се добавя към храни, като сирене, месо, печива и напитки, за да се предотврати растежа на мухъл и дрожди.
Калиевият сорбат действа като инхибира растежа на мухъл, гъбички и дрожди в хранителните продукти, което може да помогне за удължаване на срока на годност на продуктите. Той действа, като се намесва в клетъчните мембрани на тези микроорганизми, което им пречи да произвеждат енергия и да растат.
Освен приложението му като хранителен консервант, калиевият сорбат се използва и в козметичната индустрия като консервант в козметични продукти, вариращи от лосиони, серуми и шампоани. Освен това, той може да играе роля и в производството на материали на полимерна основа, като лепила, покрития и пластмаси.
Калиевият сорбат се счита за безопасен за консумация от регулаторните агенции, като Американската администрация по храните и лекарствата (FDA). Когато се използва според указанията - в концентрации по-ниски от 0,1% - в хранителни продукти, обикновено не е известно да причинява неблагоприятни ефекти.
