Хранителна лимонена киселина

Хранителна лимонена киселина

Epoch master® е голям производител и доставчик на лимонена киселина за хранителни цели в Китай. Ние сме специализирани в химическата промишленост в продължение на много години. Нашите продукти имат добро ценово предимство и покриват повечето европейски и американски пазари. Очакваме с нетърпение да станем ваш дългосрочен партньор в Китай.

Изпратете запитване

Описание на продукта

Код: 2202002
Вещ: CA
Химично наименование: Хранителна лимонена киселина
CAS номер: 77-92-9
Молекулно тегло: 192.122
Молекулярна формула: C6H8O7
EINECS: 201-069-1
HS код: 2918140000



Epoch master® Лимонената киселина (CA), известна още като лимонена киселина, с молекулна формула C ₆ H ₈ O ₇, е важна органична киселина, безцветни кристали, без мирис, със силен кисел вкус, лесно разтворима във вода и е регулатор на киселинността (GB2760-2014) и хранителна добавка.


Лимонената киселина от хранителен клас е органичната киселина с най-голям добив, произведена чрез биохимични методи в света. Лимонената киселина и солите от хранителен клас са един от основните продукти във ферментационната индустрия, използвани главно в хранително-вкусовата промишленост, като киселинен ароматизатор, разтворител, буфер, антиоксидант, дезодорант, подобрител на вкуса, желиращ агент, тонер и др.


По отношение на хранителните добавки, те се използват главно в газирани напитки, напитки с плодов сок, напитки с млечна киселина и други охладителни напитки и мариновани продукти, като търсенето им варира в зависимост от сезонния климат. Лимонената киселина с хранителен клас представлява около 2/3 от общата консумация на киселинен ароматизатор. Добавянето на хранителна лимонена киселина към консервирани плодове може да запази или подобри вкуса на плодовете, да повиши киселинността (по-ниска стойност на рН) на някои плодове с ниска киселинност по време на съхранение, да отслаби топлинната устойчивост на микроорганизмите и да потисне растежа им и да предотврати бактериалното подуване и увреждане на консервирани плодове с ниска киселинност. Лесно е да се хармонизира с плодовия вкус, когато лимонената киселина се добавя към бонбони като кисел агент. Използването на хранителна лимонена киселина в желирана храна, конфитюр и желе може ефективно да намали отрицателния заряд на пектина, така че водородната връзка между пектиновите молекули да може да се свърже с гела. При обработката на консервираните зеленчуци някои зеленчуци показват алкална реакция. Използването на хранителна лимонена киселина като регулатор на рН може не само да играе роля в ароматизирането, но и да поддържа тяхното качество. Лимонената киселина от хранителен клас има характеристиките на хелатиране и регулиране на рН стойността, така че да може да повиши ефективността на антиоксидантите, да инхибира ензимната активност и да удължи срока на годност на храната при обработката на бързо замразена храна.



Горещи маркери: Лимонена киселина с хранителен клас, производители, доставчици, Китай, Купете отстъпка, Ценова листа, Фабрика, На склад, Оферта, TDS, MSDS, Спецификация

Свързана категория

Изпратете запитване

Моля, не се колебайте да изпратите вашето запитване във формата по-долу. Ще ви отговорим до 24 часа.
X
We use cookies to offer you a better browsing experience, analyze site traffic and personalize content. By using this site, you agree to our use of cookies. Privacy Policy
Reject Accept